オリーバシクラ｜【カルーバ(キャロブ)】500ｇ

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生はちみつ【カルーバ(キャロブ)の花】130ｇ (carrubo)

販売価格：: 1,250円(税込1,350円)

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瓶

商品の特徴

『カルーバ』とは、日本語では「いなご豆」と言われています。
が…初めて耳にする方も多いのでは？英語の「キャロブ」の方がまだ聞いたことがあるかもしれません。

その栄養価の高さや食感がカカオに似ていることから、いま注目が集まっています。
地中海地方原産のマメ科植物です。
特に、シチリア島では、このカルーバを使ったお菓子がたくさんあります。
ジェラートの粘り気を出すための、天然の増粘材にもこのカルーバが使われています。

そんなシチリアではポピュラーなカルーバの花からとれた蜂蜜です。
とっても珍しく、希少な蜂蜜です。
昨年は生産できなかったのですが、
「今年ほんの少量、カルーバの蜂蜜がとれたよ。それもとっても美味しいから試してごらん」
と、生産者のロレンツォに教えてもらい、少量ですが仕入れることができました。

他の蜂蜜よりも、トロリとクリーム状の食感です。
メープルシロップにも少し似たような風味です。

シチリア島、イブレイ高原で採れたハチミツです。
もちろん砂糖などを加えていない、ハチミツ完全１００％です！

現在、日本には国産のものを初め、世界各国からもたくさんの種類のハチミツが入ってきていますが、こちらはその中でも珍しい「生」のハチミツです。

「生」ですので、栄養豊富なハチミツの優れた栄養が損なわれず瓶詰されています！
栄養だけでなく、香りも同様、口に入れた瞬間、ハチミツの芳醇な香りがフワ～ッ！と広がります。

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